フェニックス・シーガイア・リゾート（フェニックスリゾート株式会社、宮崎県宮崎市）が運営する「The BEACH BURGER HOUSE」は、季節限定ハンバーガーを3月5日から4月27日まで提供する。宮崎県産「桜姫鶏」を使い、はちみつとりんご酢の甘みを生かしたソースで仕立てる。散策やサイクリングなど屋外アクティビティーの利用者増が見込まれる時期に合わせ、リゾート滞在時の選択肢を増やす狙いだ。
提供はフェニックス・シーガイア・リゾート内の「The BEACH BURGER HOUSE」で行う形をとり、春の限定メニューとして打ち出す。商品は宮崎県産「桜姫鶏」を核に据え、はちみつとりんご酢の甘みを生かしたソースでまとめる。屋外アクティビティーの利用が増える時期に合わせる点を明確にし、滞在中の飲食の選択肢を増やす施策の一つに置く。
提供は期間限定で1日10個
提供期間は3月5日から4月27日までとし、提供時間は11:00～16:00に設定する。1日限定10個としており、提供数を日次で区切る運用とする。店舗の営業時間は11:00～17:00（16:00 LO）で、店休日は毎週火曜日・水曜日とする（GWは営業）。場所はサンビーチ 一ツ葉 南ビーチに置く。
商品は、香ばしくソテーした宮崎県産「桜姫鶏」に特製ハニーマスタードソースを絡める点を特徴とする。菜の花とベーコンのソテー、フライドエッグ、チェダーチーズ、レタス、トマトを合わせ、牛乳・生クリーム・マヨネーズで仕立てたオリジナルソースをかける構成とした。店舗は「食べログ ハンバーガー 百名店 2024」に選出されたとしている。
フェニックス・シーガイア・リゾートは、2022年から旬を楽しむ季節限定のハンバーガーシリーズを展開しており、今回の提供もその取り組みの一環となる。リゾート側は太平洋沿いの黒松林に囲まれたエリアで、3つの宿泊施設やゴルフコース、テニスクラブなどを備えるとしている。フラッグシップホテル「フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー」は全室東向きのオーシャンビューとし、温泉施設「松泉宮」なども展開する。
提供の枠組みは、期間と時間帯を絞り、日次の上限を設けることで、滞在客の食の選択肢を「限定企画」として提示する形になる。現地の屋外アクティビティーの利用者増が見込まれる時期に合わせる点を掲げ、飲食の提供を滞在体験の一部に組み込む狙いを示している。
一方で、提供は「The BEACH BURGER HOUSE」に限定され、店休日は火曜・水曜とされるため、営業日と提供時間の組み合わせが利用計画に影響し得る。GWは営業するとしているが、限定商品の提供は4月27日までに限る。内容は変更となる場合があるとしており、写真はイメージとしている。
供給体制は明示せず運用
今回の提供は、販売期間を3月5日から4月27日までに限り、時間帯を11:00～16:00に設定する。1日あたりの提供数も10個に区切る。提供場所は「The BEACH BURGER HOUSE」に限り、店休日は火曜・水曜とし、GWは営業するとしている。これらの情報は、提供可否が営業日と提供時間、日次上限に左右される形をとっていることを示す。
フェニックス・シーガイア・リゾート側は、散策やサイクリングなど屋外アクティビティーの利用者増が見込まれる時期に合わせ、滞在時の選択肢を増やす狙いを示した。飲食の季節企画を継続している点が焦点となり、今回の提供は、フェニックス・シーガイア・リゾートが2022年から進めてきた季節限定ハンバーガーシリーズの流れに沿うものとなる。