はま寿司小林店でノロウイルス食中毒、保健所調査で客17人と従業員4人検出

回転寿司チェーン大手の株式会社はま寿司は4月2日、店舗「はま寿司 小林店」でノロウイルスを原因とする食中毒事故が発生したと公表した。3月27日に同店で飲食した20グループ66人のうち少なくとも39人が下痢・おう吐などの症状を訴えている。外部流出や拡散の有無は示していない。会社は謝罪し、再発防止策の徹底を明らかにした。外食各社にとっては、衛生管理と従業員の健康管理の運用が供給体制に与える影響を点検する契機となる。はま寿司が運営する「はま寿司 小林店」を原因とするノロウイルス食中毒と所轄保健所が判断し、同店が3月29日から自主的に営業を停止している点にある。はま寿司は再発防止策として店舗設備の消毒...