合同会社firstfa（京都府向日市）は、抹茶スイーツを発信する「まっちゃらばー」と連携し、自社栽培の京都府和束産抹茶を使用した「濃厚抹茶バターサンド」を約半年ぶりにオンラインで復刻販売する。数量限定で取り扱い、販売は2月15日10時に開始される。
前回の販売は2025年9月に実施され、開始1時間で600個が完売した経緯がある。再販売を通じて、茶農家と発信者の協働によるブランド展開を継続する狙いがある。同商品は、抹茶を使った菓子として「抹茶を美味しく食べられる最大濃度」を追求した設計になっている。
600個完売の人気商品を数量限定で再販
今回は、プレーンや抹茶ホワイトチョコに加えて季節限定の「抹茶ゆず」味を加えた3種6個入りセットを販売する。冷凍保存で3か月の賞味期限とされ、発送予定日は3月1日以降と3月8日以降の2回に分かれている。また、d:matcha Kyotoの看板ケーキ「抹茶ザッハトルテ」との限定セット商品も同時に販売する。いずれも在庫限りでの取扱いとなる。
「濃厚抹茶バターサンド＆ザッハトルテセット」は直径10cmホールケーキ1個とバターサンド6個入りで構成される。ザッハトルテは冷凍保存で2週間の賞味期限とされ、いずれも冷凍クール便で発送される。
原料から製造まで一貫した茶農家コラボ体制
d:matcha Kyotoは、京都府相楽郡和束町でお茶の栽培から加工、菓子製造までを手がける茶農家である。今回のコラボは、同社が生産した和束産抹茶を菓子素材として使用するもので、農業とスイーツ開発の一体化した形をとる。製造はd:matcha Kyotoが担い、販売は同社の合同会社firstfaが行う。予約受付は自社ECサイトで取り扱う方法を採用した。
販売数量は限定とされ、再販予定については明示されていない。1人2箱までの購入制限を設ける形をとり、販売終了は在庫がなくなり次第とされている。今回の復刻版は単発企画の位置付けで、通常販売ではなく期間限定提供である。
抹茶スイーツ専門家「まっちゃらばー」との協働は、以前実施された抹茶テリーヌやモンブラン企画を含め継続的に行われてきた。今回の復刻販売により、この共同企画が継続的な形で展開されていることが示された形だ。今回の販売は数量限定・予約発送制となっており、発送時期や数量上限が定められている点に注意。
d:matcha Kyotoは茶の栽培から菓子製造まで一貫して実施しており、自社管理の原料供給体制を前提としてスイーツ展開を行っている。