株式会社イーストン（札幌市北区）は、「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」で新しい宴会プランの提供を2026年3月17日に始める。利用シーンに合わせて3つのコースを用意し、全コースに120分の飲み放題を付けた。少人数から大人数まで対応し、宴会の選択肢を増やして利用場面の幅を広げる。
新宴会プランは「スペシャルコース」「定番コース」「バリューコース」の3本立てとした。食べ比べを前面に出したコース、しょうゆザンギなど定番メニューを含むコース、当日予約も可能なコースを揃え、価格帯と利用目的で選びやすくした。提供期間は2026年9月30日までとし、季節要因を踏まえた期間限定の企画とする。
14店で3コース展開
対象は「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」の全店で、宴会需要をコース設計に基づき受け入れる。コースごとに利用条件を分け、人数や予約期限に応じて選択できるようにした。全コースに120分の飲み放題を付ける一方、事前予約を要するコースと当日予約を受け付けるコースを併置し、計画的な宴会と突発的な会食の双方に対応する。
いただきコッコちゃんは現在14店舗を展開する。イーストンは札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアン ミア・ボッカ」などを含む45店舗を運営しており、グループ内の複数ブランドで集まり需要の取り込みを進めている。
予約条件はコースごとに分けた。「スペシャルコース」と「定番コース」は3人から前日までに要予約とし、「バリューコース」は2人から当日予約も可能とした。人数規模と予約期限の違いでコースを明確に分けることで、少人数の急な会食から、人数がまとまる計画的な宴会までを同一ブランドで受け止める。
コース構成も差別化した。食べ比べ向けのコース、しょうゆザンギなどを含むコース、当日予約対応のコースを並べ、用途ごとに選びやすくした。メニュー構成と予約条件を組み合わせることで、利用者側の選択と店舗側の受け入れ体制を両立させる。
いただきコッコちゃんは2003年に札幌市東区で1号店「新道東店」を開業した。2006年に宮城県仙台市、2012年に東京都内へ進出し、店舗数を14店まで広げてきた。イーストンは1990年7月の創立以来、札幌・仙台・関東エリアで複数ブランドを展開しており、既存店網を前提に宴会向けメニューの再設計を進める。
背景には、外食各社が店舗での集まり需要を取り込み、コースと飲み放題の組み合わせを軸に受け入れを平準化する動きがある。イーストンの別ブランド「北海道イタリアン ミア・ボッカ」でも、季節限定フェアや春の集まり向けコースを札幌駅周辺店など複数店舗で展開してきた経緯があり、ブランドごとの客層や利用目的の差に応じた期間企画や集まり向けの設計を積み重ねてきた。今回のプラン拡充は、その流れを焼鳥業態にも広げる取り組みとなる。